Китайский чай
Маофэн «Ворсистые пики» 270₽
Моли Лун Чжу «Жемчужина дракона» 370₽
Зеленый чай Моли Лун Чжу (茉莉龙珠 molilongzhu) «Жасминовая жемчужина дракона» – превосходное сочетание классического вкуса зеленого чая с ароматом жасмина. Достигается путем совместного вылеживания и просушивания этих двух компонентов. После чего цветки жасмина удаляются. Провинция Фуцзянь.
Би Ло Чунь «Изумрудные спирали весны» 360₽
Лунцзин «Колодец дракона» 440₽
Си Ху Лун Цзин (西湖龙井 xihu longjing) «Колодец дракона с Западного озера» – зеленый чай, чья история насчитывает тысячелетие.Произрастающий в уникальных экологических условиях, в живописных окрестностях озера Си Ху, окруженных бамбуковыми зарослями и деревьями, зеленый чай Лун Цзин прочно занимает позицию в рейтинге 10-ти лучших китайских чаев. В Поднебесной он имеет почетный титул «Знаменитый чай Китая». Название Лун Цзин происходит от названия деревни в провинции Чжэцзян, где его впервые начали выращивать. Собирается, как правило, вручную: по этой причине и стоит дорого. В переводе с китайского Лун Цзин означает «Колодец дракона».
Тай Пин Хоу Куй «Главарь обезьян» HQ 790₽
Краснодарский чай «Пей молодей» 330₽
Свежий зеленый чай с хостинских плантаций. Полностью органический, без удобрений и орошения. Максимально полезный, так как сохранил в своем листе все многообразие полезных и минеральных веществ, которые впитал из плодородной земли Краснодарского края.
Выращен и собран вручную с чайных кустов после глубокой подрезки на высоте 460 метров над уровнем моря.
Приготовлен древним ремесленным способом «пропаривания» нашим знакомым чайным фермером. Остановка ферментации в чайном листе или убийство зелени (по-китайски «Шайцин») происходит при соприкосновении сырья с горячим паром, без предварительной прожарки на воке.
Бай Хао Инь Чжэнь «Серебряные иглы» 580₽
Бай Хао Инь Чжэнь (白毫银珍 bai haoyin zhen) – переводится как «Серебряные почки с белым ворсом». Считается лучшим и самым тонким белым чаем.
Для него используются только нераскрывшиеся почки чайного куста – типсы, покрытые нежным белым ворсом. Они подвергаются минимальной обработке. Так сохраняется большое количество витаминов, эфирных масел и антиоксидантов
Почки Пуэра «Я Бао» 480₽
Тегуаньинь «Богиня милосердия Гаошань» 630₽
Тегуаньинь Гаошань (安溪铁观音 Anxi tie guanyin) – это свежесть и весна. Это кристальный звонкий вкус с нотами сирени. Чай, который не нуждается в представлении. Самый известный светлый улун из провинции Аньси.
Улун «Свежесть» Тайвань, Алишань 540₽
Улун «Свежесть» Алишань – слабоферментированный слабопрожаренный улун полусферической скрутки. Выращен и изготовлен в чайном хозяйстве Алишань.
Горный массив Алишань, по имени которого назван этот чай, является природным заповедником и популярным курортом на острове. Горы известны изумительными видами, очень мягким климатом и своими чаями. Чай в этой области стали производить со второй половины прошлого века.
Сорт «Алишань» – визитная карточка этих мест, гордость чаеделов округов Наньтоу и Чиаи, на стыке которых находится этот район, один из известнейших чаев в мире.
Вкус чая демонстрирует ту молочную мягкость и длительность, которая присуща чаям Наньтоу.
Най Cян Цзинь Сюань «Золотой цветок с молочным ароматом» Тайвань 350₽
Дун Дин Цинь Шинь «Морозный пик» Тайвань 470₽
Черный Тегуаньинь 390₽
Женьшень улун Тайвань 440₽
GABA «Рубиновая» Тайвань, Алишань 420₽
GABA «Ореховая» Хе Хуан Шань HQ 1110 ₽
Сырье для приготовления Габы Хэ Хуан Шань собирается на одном из самых высоких горных хребтов острова – Хэ Хуан Шань (1850-2000 метров над уровнем моря), является весьма популярным среди ценителей и относительно редким сортом тайваньского улуна.
Произведенный из этого листа, с особой тщательностью отобранного вручную, улун однозначно соответствует статусу элитного высокогорного чая. Географическое положение плантаций и их уникальные погодные условия придают напитку исключительный, неповторимый букет ароматов и вкуса.
GABA «Цветочная» Цин Хуо 670 ₽
Купажированный габа улун слабого огня из чайного хозяйства Алишань (остров Тайвань). Высота произрастания примерно 1000 метров над уровнем моря. Полностью ручной сбор и производство. Крупный, мясистый лист сферической скрутки. Термин «Цин Хуо» (轻火 Qīng huǒ) в названии означает буквально слабый прогрев.
GABA «Крепкий аромат» Нун Сян 590₽
Да Хун Пао «Большой красный халат» 590₽
Лао Ча Ван «Владыка старого чая» 12 лет выдержки HQ 670₽
Ван Лао Ча (王老茶 wang lao cha) «Владыка старого чая» – это улун сферической скрутки с острова Тайвань. Как можно понять из названия, он представляет собой старый (состаренный, выдержанный) чай, относящийся к группе улунов.
Жоу Гуй «Корица» 530₽
Фэн Хуан Дань Цун «Одинокие кусты с горы Феникса» 540₽
Лао Тегуаньинь 460₽
Сун Чжун Фэн Хуан Дань Цун «Сунский сорт». 1290₽
Сун Чжун Дань Цун (宋种 songzhong) «Сунский сорт» – это редкий, премиальный гуандунский улун с горы Удун. Произрастает на высоте около 1000 метров. Аромат густой, фруктово-цветочный. Вкус яркий, маслянистый, оттенки сухофруктов и мягких специй. Состояние глубокое, медитативное, концентрирующее. Лучший из гуандунских улунов в нашей линейке. Глубокий, сильный, насыщенный.
Вэй Дао Дянь Хун 390₽
Дянь Хун Хун Та «Красная пагода» 780₽
Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые брови» 690₽
Хэй Цзинь «Чёрное золото» 390₽
Краснодарский чай «Пей богатей» 460₽
Красный чай без термической обработки – свежий органический красный чай с хостинских плантаций от нашего чайного технолога Егора. В процессе приготовления чай не подвергался термической обработке, поэтому целиком вобрал в себя силу чистой земли и яркого солнца. После ферментации досушивался под солнечными лучами. Никаких удобрений, никакого орошения, ручной сбор, ручная обработка. Все кусты – Лао Цуны, то есть старые кусты возрастом не менее 60-70 лет. Произрастают на высоте 460 метров над уровнем моря.
Эрл Грей 290₽
В состав черного ароматизированного чая "Эрл Грэй" входят цейлонский черный чай с добавлением натурального бергамотового масла.
Аромат этого чая знаком каждому – тонкая изысканная горчинка. Его можно любить, можно не любить, но нельзя остаться к нему равнодушным.
Ассам «Голд типс» 290₽
Красный байховый чай высокогорных плантаций штата Ассам. Сырьём для этого чая служат почка и два верхних молодых листа.
В сухом виде — некрупный, тёмный лист с большим содержанием золотых типсов и незабываемым ароматом индийского чая.
Красный байховый чай высокогорных плантаций штата Ассам. Сырьём для этого чая служат почка и два верхних молодых листа.
В сухом виде — некрупный, тёмный лист с большим содержанием золотых типсов и незабываемым ароматом индийского чая.
Хун Юй «Тайваньский рубиновый» 1250₽
Baishaxi 450₽
Qian Jia Zhai 2015 380₽
Ban Zhan 2014 390₽
Lao Ban Zhan 2008 440₽
Yi Wu Chun Jian 2009 490₽
Yiwu Zhengshan Yesheng Cha 2008 520₽
Meng Ku Jing Dian Chuan Ji 2011 560₽
Fu Lu Shou Xi 2007 650₽
Истинная Вода 2016 990₽
Комковой шен из Нака 2013 1270₽
Фиолетовый пуэр «Цзы Я» 620₽
«Южный феникс» Ту Линь точа 2019 г. 290₽
Гунтин «Юн Жэн» 2016 г. 340₽
«Юн Жэн» (永镇 yong zhen) в названии этого чая означает торговую марку завода Синь Вэнь, на котором и был произведен этот пуэр. Несмотря на то, что название фабрики Синь Вэнь 新文 (xin wen) можно изящно и образно перевести как «Новейшая культура», на деле это всего лишь имя владельца этой фабрики Синь Вэня и никаких потаенных смыслов в себе не несет. А ведь жаль! Уж больно живописно звучит перевод!
«Дикие кусты» Сяо Бин 2010 г. 440₽
Чень Юнь «Древнее дерево» 2009 г. 790₽
Выдержанный шу пуэр с древних деревьев от фабрики Юнмин, приготовленный в мае 2009 года. Минималистичная аккуратная упаковка из плотной фактурной бумаги.
Первое, что изумляет это аромат пробудившегося листа. Отчетливо ощущаются ноты сухофруктов: сушенный персик и чернослив. Отличный баланс во вкусе — ничего не выпирает. Питкий, насыщенный с нотами горького шоколада и древесины.
Пуэр из коллекции Чэн Гои 1990-е годы 2450₽
Иван чай 250₽
Саган дайля 250₽
Саган-дайля переводится с языка дальневосточных народностей как «Белое крыло». Это низкорослый кустарник из семейства рододендронов.
Саган-дайля обладает богатым составом витаминов, антиоксидантов и бактерицидных веществ.
Таёжный сбор 250₽
В состав этого напитка входят гибискус (каркаде), шиповник, мята, фенхель, листья клубники и цветки ромашки.
Аромат сухой заварки сильный, яркий, с ягодной нотой, обрамлённый лёгкими мятными оттенками.
Черноморский сбор 250₽
Сокровища природы 250₽
В состав этого напитка входят лимонная трава (лемонграс), шиповник, цедра апельсина, ананасовые цукаты, лепестки василька, календулы и розы. Этот травяной напиток не содержит ароматизаторов.
Аромат сухой заварки сладкий, с отчётливыми апельсиновыми нотками и легкими цветочными оттенками.
Альпийский луг 250₽
В состав этого напитка входят лемонграсс, оболочки плодов шиповника, гибискус (каркаде), цедра апельсина, ароматная мята, головки ромашки и натуральное масло апельсина.
Аромат этого чая обладает сильной ягодной нотой, обрамлённой богатыми цитрусовыми оттенками.
Ромашка 180₽
Имбирный чай 380₽
Имбирь, мед, лимон, зелёный чай
Индийский Гокул 550₽
Имбирь, мускатный цвет, корица, перец душистый, шафран, гвоздика, бадьян, мёд
Кумкват Ти 450₽
Ли Чжи Хун Ча, кумкват, бадьян, листья лайма, гвоздика, кардамон, мёд
Облепиховый чай 650₽
Облепиха, клубника, ваниль, апельсин, мёд
Шалфей чай 450₽
Шалфей, лемонграсс, мята, зелёный чай, мёд
Тунисский чай 750₽
Красный чай, корица, мята, бадьян, кедровые орехи, каштановый мёд
Чай от Сола Гудмана 350₽
Таёжный сбор, эрл грей, имбирь, лимон, листья лайма, мёд
Малина с клюквой 750₽
Красный чай, малина, клюква, корица, кумкват, мёд
Масала на молоке 750₽
Имбирь, бадьян, перец душистый, корица, кардамон, мускатный цвет, шафран, молоко, сливки, эрл грей, мёд
Чайная водка 900₽
Шу пуэр, кудин. Готовиться в сифоне.
Эспрессо кофе
Эспрессо 120₽
Американо 140₽
Капучино 160₽
Латте 180₽
Фраппе 190₽
Альтернативный кофе
Джезва 120 мл. 180₽
Джезва 200 мл. 240₽
Hario V60 220₽
Hario SWITCH 220₽
AeroPress 220₽
Лимонад классический 230₽
Мандарин-Грейпфрут 230₽
Малина-Клюква 230₽
Манго-Маракуйя 320₽
Персик-Юдзу. 240₽
Клубника-Вишня 240₽
Лимонад Саган-Дайля 230₽
Шоколад 500₽
100 гр.
Ореховый сет 530₽
160 гр.
Попкорн 200₽